Boulanger - Boulangère H/F - le Pain Maison
- CDD
- le Pain Maison
Les missions du poste
Boulangerie située à Pontault Combault, recherche un(e) Boulanger(ère).Travail du Lundi au Vendredi de 4h30 à 11h30.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,#TDFE2026Qualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Méthode de fabrication
- Norme QHSE
- HACCP